春花饼怎么做

问题更新日期：2024-11-02 06:43:01

问题描述

精选答案

主料

瘦肉125克 海虾250克

花蟹1只约250 克 中冬菇6只

鸡蛋1只 竹笋150克

甘笋1段 唐芹菜1条

辅料

青葱白2棵 芫荽1棵，只用梗

油3汤匙 盐、糖各适量

麻油1茶匙 威化纸10张

生抽、绍酒各1茶匙 胡椒粉、麻油各少许

生粉1/2茶匙

春花的做法步骤

1。

冬菇浸软，切细丝。竹笋、甘笋、芹菜、葱白都切细丝，芫荽取梗切4厘米段

2。 鸡蛋打散，用1茶匙油在中火上煎成蛋皮，搁凉后切细丝。猪肉亦切细丝， 加调味料拌匀。海虾煮熟， 剥壳去肠，切细条。花蟹煮熟拆肉留用

3。 竹笋出水沥干，用白锅烘去水分

4。

置锅于中大火上，锅红时下油2茶匙，倒入肉丝铲散， 移出。下油少许爆香冬菇丝，加盐调味，加入笋、甘笋、芹菜同炒匀，再下虾肉、蟹肉、肉丝、一起炒匀，拌入蛋皮、葱白和芫荽梗， 淋下麻油，全部铲出

5。 碟上摊开威化纸，加入W杯馅料在皮子近身处， 覆起盖住馅料

6。

先覆上左边，再覆上右边，从手边覆起成卷状，以蛋白封口成春花卷。依法包完馅料

7。 置易洁厚平底锅于中火上，待锅红时下油1汤匙搪匀锅面，逐一排春花卷成一层

8。 煎一面金黄后翻面，加余油，再煎香另一面，铲出趁热供食，否则威化纸会返潮

其他回答

中小学教师成长记

材料

青葱2支，中筋面粉，酵母，盐，油少量

做法：

1.准备好所有食材，先将面粉加少量油和酵母、盐，揉成油面团。

2.下三个剂子，每个剂子都擀成同等大少的圆面皮。

3.分别在面皮上撒入青葱，三个面皮重叠起来，擀成一块饼。

4.油锅下少许油，小火略烙一下，至熟即可，切块开吃。

其他回答

东方建筑

原料

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鸡蛋 (1个)

面粉 适量

盐 适量

葱花 适量

水 适量

油 适量

1/在碗中打入一个鸡蛋迅速搅散。

2/放入三勺面粉，适量的盐。

3/放入适量鸡精。

4/加入适量葱花。

5/倒入适量的水。

6/然后搅拌成糊状。

7/平底锅中倒油。

8/将面糊倒入锅中煎。

9/小火慢煎，将两面煎至金黄。

10/美味又好吃的(春)葱花饼就做好了。

其他回答

快学课堂建造师

第1步、用开水和面，揉光后醒至少半小时；

第2步、醒好面揉一揉，揉成长条；

第3步、切小块儿；

第4步、揉圆剂子压扁；

第5步、往面饼上倒点油；

第6步、在那一块面饼对着把油蹭均匀；

第7步、擀薄；

第8步、擀好了；

第9步、开小火热锅，不用倒油，放饼，盖盖子，鼓起来后翻面，另一面够火候了 就出锅；

第11步、烙好后找个蒸锅，铺上干的屉布，放上饼，开锅上气后，蒸上三分钟；

第12步、又香又软的饼出炉啦！

其他回答

快学课堂建造师

1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）

7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子

11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了

其他回答

三期工程

面粉，葱花，五香粉，香油做法冷水和成面团，醒发2个小时。把醒发好的面团擀成大薄片，撒上葱花、五香粉、香油，涂抹均匀，卷起后下剂子，再擀成平底锅大小的圆饼生坯。

平底锅内放油，烧热后将生坯放入锅中，两面烙熟即可。