用什么来评价咖啡的口味

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精选答案

如何评价咖啡：关键词：酸度 解释：所有生长在高原的咖啡都会具有酸辛、强烈的特质。此处的酸辛与苦味或发酸不同，而是促使咖啡发挥提振心神等功能的一种清新、活泼的特质。 关键词：醇度 解释：是调理完毕的咖啡饮用后，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。 关键词：气味 解释：指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。 关键词：苦味 解释：苦是一种基本味觉，深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少的缘故。 第三课：咖啡文化 关键词：欧洲 现在的欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从欧洲第一家咖啡馆的出现起，咖啡文化就显示了极为旺盛的生命活力。关于欧洲人对咖啡的钟爱，有这样一句名言：“我如果不在家里就在咖啡馆里，如果不在咖啡馆里，就在去咖啡馆的路上。” 关键词：美国 和率性而为的美国人性格一样，在美国喝咖啡随意而为，无所顾忌，只要喝得自由、舒适，喝出自我。正因为如此，美国是目前世界上咖啡消耗量最大的国家。美国人几乎时时处处都在喝咖啡，不论在家里、学校、办公室、公共场合，还是其他任何地方，咖啡的香气都随处可闻。