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粿条加明矾吗

玫瑰工程 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-11-02 16:28:05

问题描述

粿条加明矾吗急求答案,帮忙回答下
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传统手工粿条制作过程中,有时会添加少量的明矾作为凝固剂,以改善粿条的口感和韧性。明矾是一种含铝的无机化合物,具有收敛和促凝作用。然而,现代工业化生产的粿条通常不添加明矾,因为有安全隐患。长期摄入铝可能会对健康产生不良影响,因此建议食用不含明矾的粿条。