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火锅里的麻味怎样做才好
问题更新日期：2024-11-03 04:03:53
问题描述
火锅里的麻味怎样做才好，麻烦给回复
- 精选答案
-
麻，只能是花椒了，像四川的汉源花椒、陕西凤椒，蛮好的。在练花椒油时，花椒一定不能炸焦了，那样没味了。火锅的辣，比较多样化，自身大蒜、生姜、辣椒、豆瓣酱的提辣，还加之一些其他辣味。另外加些干草，夏天吃，不上火。
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