爆米花要加热到多少度

问题描述

精选答案

爆米花潮了可以回锅炒制，先把爆米花放入热锅内翻炒，蒸干水分之后就可以捞出。或者把爆米花放入碗里，同时放入微波炉内加热3分钟即可，温度要控制在180℃～200℃。还可以将爆米花装入纸袋子里，放入烤箱调整为烧烤模式并烘烤五分钟。

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期货人

爆米花开花温度是180℃～230℃，玉米油烟点232℃正适合，不建议用黄油嘣爆米花，黄油烟点121～149℃，到达爆米花开花温度时黄油就烧焦了。开中火把油温烧到六七成，油面有波纹，也就是180℃左右，倒入玉米粒。

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爆米花并非38℃的气温就能形成，而是需要高温高压的条件。 换句话说，玉米粒放到锅里或者微波炉里加热，当温度达到180℃左右，才会形成爆米花。