挽面的方法是什么

问题描述

精选答案

挽面是制作面食的必要步骤之一，通过挽面可以使面筋得到充分激活，提高面团的延展性和韧性。挽面的方法有手搓和面机两种，手搓主要是将面团用力拉扯、摔打并反复揉捏，直至达到理想的柔韧度。

面机则是利用机械力量拉伸和挤压面团，同时进行多次折叠，使面筋得到大量的锻炼和拉伸。无论采用哪种方法进行挽面，都需要掌握技巧和适当的时间，才能制作出口感好、劲道筋道的面食。

其他回答

新格局新金融

过去女子出嫁前做的那样吗。一般是给别人做的，取一根线30厘米左右，双折，端拿在左手，一端用嘴咬着，双折的另一端用右手的两个指头绷着转动后平放在脸部，利用左手和头部的分开和靠近来绞去细毛。多试几次。