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连肝肉和护心肉的区别
问题更新日期：2024-11-03 07:34:52
问题描述
连肝肉和护心肉的区别希望能解答下
- 精选答案
-
南方人把护心肉叫连肝肉。
护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头，这块肌肉就随着作出反应，随时调整胸腔和腹腔彼此的压力。所以，这块肉是猪身上最活动的肉，当然味道最美，口感最好。
- 其他回答
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连肝肉是连着肝的肉，护心肉是包着心的肉。
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