温州的炒粉干怎么做

问题更新日期：2024-11-03 08:20:23

问题描述

精选答案

用料：温州粉干100克，肉丝50克，香菇适量，鸡蛋2个，葱适量，卷心菜100克，盐，酱油，糖，老干妈各适量

步骤：

1、准备好食材，香菇，粉干用温水泡一下，肉切丝加酱油糖腌制一下。卷心菜切丝，葱切段，准备蛋皮。

2、粉干泡软后沥干水分加生抽拌一拌。

3、平底锅刷油倒入蛋液做好蛋皮切丝备用。

4、锅里放油花椒爆香加香菇，肉丝炒再加入卷心菜放酱油，盐再炒一下。

5、放入粉干左右手拿筷子开弓的炒让粉干分开。

6、放老干妈炒几下加蛋皮即可。

其他回答

高老师聊考研

材料：猪肉50克，胡萝卜一个，香菇3朵，包菜200克，粉干300克，盐10克，盐，生抽，味精各适量

步骤：

1、胡萝卜洗净切丝，香菇泡软切条，蒜苗切段。

2、包菜洗净切小块，猪肉洗净切丝，放入碗中加盐，黄酒拌匀腌制10分钟。

3、锅热加入猪油放入大蒜倒入猪肉翻炒。

4、放入胡萝卜，香菇翻炒加入包菜，放入粉丝加盖焖5分钟。

5、开盖用筷子与铲子不停的翻炒直至入味熟透加入蒜苗，生抽，味精即可出锅

其他回答

IT鑫视界

步骤1

先将鸡蛋摊成薄薄的一层 拿出放凉 切丝

步骤2

油热 放入猪肉 炸香

步骤3

再放入香菇 虾 料酒 酱油 盐 糖 味精

步骤4

再放入卷心菜炒熟

步骤5

炒熟后拿出放一旁 在锅内加油 炒粉干

步骤6

炒粉干时放料酒 酱油 盐就可以了

步骤7

炒到全熟的时候 放入刚刚炒好的配料 在进行翻炒 然后盖锅盖小火焖一会 让底下的粉干焦一点 这样吃起来更好吃点

步骤8

最后撒上蛋丝就行了

其他回答

IT鑫视界

材料洗净，切成细条状细粉丝用温水泡软鸡蛋打散备用粉丝捞起沥干水分鸡蛋微微炒嫩，倒出待用热锅倒油，放入胡萝卜、洋葱、包心菜翻炒加入粉丝翻炒并倒入料酒、酱油、鸡精调味最后倒入炒好的鸡蛋 这就是温州炒粉干成品啦