藜麦是什么麦

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藜麦

藜（读音lí）麦（学名：Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。

藜麦原产于南美洲印第安山区，藜麦的颜色主要红、白、黑三种，藜麦被誉为是最适宜人们食用的食物。

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汇学考研

藜麦属于一种粗粮，蛋白质含量高，营养成分非常丰富，我们一家人都爱吃！藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物。只有正宗南美洲原产地进口有机藜麦营养价值高，国内引进种植青海山西产的营养成分含量太低了，还担心有化学肥料残留激素催生等，说真的便宜国产藜麦吃了不如不吃！