海南姜汤年糕介绍

问题描述

精选答案

海南姜汤年糕是海南传统的特色小吃，主要由磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油等食材制作而成。其制作步骤如下：

1.将糯米粉490克、生姜去皮20克（拍碎剁碎）、红糖170-180克、清水510克、食用花生油8-10克均匀搅拌。

2.将搅拌均匀后的糯米粉桨液倒入抹油的蒸盘里。

3.将装了糯米桨液的蒸盘放到已经烧开的蒸锅里开始蒸年糕，蒸煮时间25-30分钟（蒸煮时间根据年糕厚度适当调整）。

海南姜汤年糕口感粘糯香甜，寓意着香甜美满的新一年。你可以根据个人口味和喜好，加入适量的糖或蜂蜜，以增加年糕的甜度。

其他回答

天津专升本

磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁热放进筐里定型，过年时吃上一口，口感粘糯香甜，寓意着香甜美满的新一年