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什么是珍粉

安徽公务员招考 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-11-04 03:08:45

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什么是珍粉,麻烦给回复
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珍粉是指于都特有产品,用大米制成,主产禾丰等乡镇。首先将优质晚米浸泡12小时,磨成浆,磨得越细越好,用一块白布垫在草木灰上,把浆过滤,待水滤干,将粉块晾晒,进行筛制。

筛的技术有讲究,一人持大孔米筛将粉筛入下层孔小的糠筛,持糠筛者不停地旋转,粉在筛内象滚雪球似地逐渐增大,待有绿豆般大小时,倒入另一米筛中过筛,留在米筛的颗粒就是初成的珍粉。