黄酒主要有几种

问题更新日期：2024-11-04 03:35:51

问题描述

精选答案

四种

1、干型黄酒：

主要特征：该酒香醇鲜爽，酒香浓郁，清澈透明，味爽微苦，口感通常较单薄。

代表：元红酒，干型丽春酒，井冈山红米酒

品牌：塔牌，会稽山，井冈牌

2、半干型黄酒

特征：该酒口味醇厚，越陈越香，久藏不衰，我国大部分高档黄酒都属于这一类。

代表：上海老酒，花雕酒

品牌：石库门，沙洲优黄

3、半甜型黄酒

特征：此酒酒香浓郁，酒度适中，为黄酒中的珍品；但它不宜久存，储存时间愈长，色泽愈深。

代表：即墨老酒，蜜清醇酒

品牌：即墨老酒，古越龙山，乌毡帽

4、甜型黄酒

其主要特征：口感鲜甜醇厚，酒体协调，由于它加入了米酒，所以酒度较高，可以常年生产。

代表：香雪酒，沉缸酒，客家甜酒

品牌：塔牌

其他回答

建筑资质通

1、按酒的产地来划分：代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。

2、按某种类型划分：“加饭酒”往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。

3、按酒的外观分：清酒、浊酒、白酒、黄酒、红酒（红曲酿造的酒）。

4、按酒的原料：糯米酒、黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。

其他回答

审计圈

据中国内地酒类学家考证当今中国内地黄酒一共有四种类型，它们分别是排名第一的干型黄酒，排名第二的是半干型黄酒，排名第三的是甜型黄酒。

其他回答

建筑资质通

四种

黄酒根据其含糖量的高低分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒。以塔牌黄酒为例，他们就分为塔牌花雕酒（各种年份）、塔牌丽春酒等等。