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香菇怎么挑选
问题更新日期：2024-11-04 04:07:17
问题描述
香菇怎么挑选希望能解答下
- 精选答案
-
买香菇时要从外形、气味、重量3个方面来挑选。
1、外形
优质新鲜香菇，菇盖圆润完整，肥厚有光泽，直径越大越好。干香菇要求完好无损，形状规则圆润。
2、气味
之所以叫香菇，因为它具有独特的香气。新鲜香菇有淡淡的香气，而干香菇具有浓郁的香气。如果闻不到香味，或是有霉味、臭味等异味，千万不能买。
3、重量
新鲜香菇越重，说明含水量越高，口感越好。而干香菇要选择重量轻的，水分少，便于保存。
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