盆菜什么时候吃

问题更新日期：2024-11-04 06:08:02

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精选答案

每年11月。盆菜宴是深圳湾一带地区特有的一种饮食习俗，而以福田区的下沙村为代表。下沙位于深圳市福田区西南部，南跨深圳湾，与香港新界隔海相望。

制作大盆菜的主要原料有萝卜、鱿鱼、门蟮干、蚝、鸭肉等15种；辅料有蒜头、生姜、蚝油等。制作工艺为采用煮、煎、炸、炒、烧等方法，将15种主料分别一一加工好，做成15道不同的主菜。以萝卜作为第一道菜铺底，把加工好的15道菜，按一定顺序，一层层依次盛入大木盆里。大盆菜就制作完成了。

大盆菜宴习俗形成于南宋末年，最初是在榕树下挖坑垒灶，架锅制做，围锅而吃。后来，大盆菜习俗在流传过程中，又逐渐与祭祖、“点灯”、婚嫁等人生礼俗结合起来，成为这些礼仪的一部分。

大盆菜宴举办的时间多在每年的元宵节。地点在下沙祠堂外的广场上。开宴前广场上鞭炮齐鸣、锣鼓震响、龙狮起舞、热闹非凡。继而在广场上摆上几百张八仙桌，成千上万人同时开宴，规模十分庞大。

下沙大盆菜宴习俗自南宋末年形成以来，已有近800年历史。具有较浓郁的历史特征、地域特征，具有一定的食用价值、文化价值。

下沙黄氏后裔广布世界许多国家和地区。下沙通过大盆菜宴联络、团结了海外乡亲，在促进中外经济文化交流，加强与海外华人和台、港、澳同胞的联系，增强民族凝聚力方面，具有一定的社会价值。

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上海建筑圈

春节，尤其是大年初一吃团圆饭的时候吃，南方和北方的盆菜不一样，但是都是最好的食材，我们是里面猪肉为主特别好吃特别香

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小金药师说药事

盆菜通常在春节期间食用，因为春节是中国最重要的传统节日，盆菜是一道传统的春节菜肴。不过，现在很多地方都有盆菜销售，不仅限于春节期间。你可以在任何时候购买并享用盆菜。

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盆菜什么时候都可以吃。不规定是春节或其他节目才可以吃。