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江阴周庄特产
问题更新日期：2024-11-04 07:58:29
问题描述
江阴周庄特产希望能解答下
- 精选答案
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万三蹄。
这是一道非常有名的传统菜肴,它以猪蹄为主要原料,加入了多种调味料和配菜制作而成。这道菜据说是明朝的大财主“沈万三”发明的 所以取名叫万三蹄。因为这道菜味道出众所以万三蹄就开始流传开来,并且成为当地人们喜爱的家常菜之一。制作万三蹄需要先将猪蹄洗净后焯水去血沫,然后再用低温慢火炖上数小时直至软嫩入味。接着加入豆鼓、姜片、八角等调味料进行拌炒,最后放入青椒、红椒等配菜即可出锅。
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