如何清洗阳澄湖大闸蟹最干净

问题描述

精选答案

将大闸蟹体表的脏东西冲洗干净，再放入 淡盐水 浸泡。 淡盐水浸泡大闸蟹可以让大闸蟹把胃里的脏东西吐出来，要多换几次清水浸泡，直至大闸蟹吐出的水变清。

等大闸蟹吐出的水不再混浊时，用大拇指和中指用力捏住大闸蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面，开始刷洗。 注意不要被大闸蟹的蟹钳夹到手指。

抓住大闸蟹的两边拿到开水的水龙头下面，用牙刷用力清洗大闸蟹的背、腹、嘴部、脚和钳的根部刷洗干净。

清理腹盖。 在清理腹盖部分之前要打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉。

把蟹钳刷洗干净就清洗完成了。 刷洗干净的大闸蟹丢入清水盆里，再一起冲洗干净就可以用来做菜了。