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面包团发酵多久

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问题更新日期:2024-11-04 11:14:00

问题描述

面包团发酵多久急求答案,帮忙回答下
精选答案
最佳答案

一个小时左右。

面包面团的基础发酵时间为一个小时,但是发酵的环境不同,时间也会有所不同,所以要义发酵的状态来进行判断,发酵好了的面团用手指在上面戳一个洞是不回缩的,按压面团表面的时候,按压的坑不会回弹并且不会塌陷,这样子的面团就是已经发酵好了的。

其他回答

发酵的时间要视环境的温度和随时观察面团发酵的状态来定,不要按照固定的时间做,冬天和夏天温度不同发酵的时间就不同了