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面包团太粘怎么补救
问题更新日期：2024-11-04 11:14:03
问题描述
面包团太粘怎么补救，麻烦给回复
- 精选答案
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面包团太粘么补救方法如下
1、减少水的用量。夏季的湿度比冬季高，和面时应用冰水，另外可适当减少配方内10克的水，若游离在面团中的水分太多，会导致面团松散黏手。
2、避免材料外的水分加入。在制作含有果干的面包时，要将加入食材提前入酒浸泡，在准备使用时注意应用厨房纸吸干果干表面水分再加入到面团中。
- 其他回答
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那就再慢慢的放一些干面粉
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