爸爸糖蔓越莓吐司配方

问题描述

精选答案

1、食材：高筋面粉250g、红糖20g、盐3克、牛奶100g、酵母2-3g、黄油20克、蔓越莓果干适量、鸡蛋一个约60g。

2、准备好食材，将牛奶温热，倒入红糖搅拌均匀，在容器中放入面粉、盐、鸡蛋、酵母、牛奶加红糖，进行和面。

3、揉成光滑的面团，拉开有锯齿状，后加入黄油，继续揉面，揉面至出现光滑的薄膜。

4、面团取出，揉成团，盖保鲜膜，静置20分钟。

5、将面团平均分成3份小剂子，擀成长舌状，放上蔓越莓，从下往上卷起。

6、把三个剂子都做好。

7、放入吐司盒，密封发酵，烤箱发酵，烤箱内放一小碗温水。

8、面团发酵至容器八分满。烤箱预热，180度8分钟，再把容器盖上盖子，放入烤箱，上下火150度，25分钟。

9、时间到取出面包，放凉后再切片。

其他回答

互联财审计

配方：高筋面粉、水、鸡蛋、黄油、盐、白糖、耐高糖酵母、奶粉 。

手工吐司制作步骤：

一、除黄油外将所有食材放入厨师机，如果用植物油可以一起加进去，先用筷子搅拌一下，然后开一档1分钟混和成团，换二挡揉2分钟光滑，再换三挡3分钟揉至扩展面团。黄油切小块放入厨师机