板栗怎么煮

问题描述

精选答案

准备食材:板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克。

操作步骤:

1.首先将新鲜的板栗600克放在清水中，然后在里面放入小苏打两克，因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的。所以我们需要在里面放入小苏打两克，将其浸泡三分钟。然后再清洗一下就可以了。

2.清洗好的板栗，将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀。这样煮出来的板栗，板栗外皮和果肉就很容易的脱离了。这下剥板栗的时候就不用太费劲了。

3.蒸锅中加入适量的清水，然后将处理好的板栗放在里面。清水一定要加的足量一下。免得第二次再添加。然后在里面加入半勺的食用油，再放入白糖60克。这样煮出来的板栗就甜一些了。

4.盖上盖子将其大火煮开。水开后再煮25分钟，25分钟之后，打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。

5.然后再将多余的水分倒出，剩余的板栗放在炒锅内，开大火将其炒至三分钟。三分钟后，板栗外表的水分就炒干了。正吃的板栗就不容易烫手啦！因为板栗里面的水分已经炒出来了，而且里面的白糖已经浸入到果肉里，这样做出来的水煮板栗味道会更好一些。

6.将板栗外表的水分炒干之后，直接放在一个无油无水的空盘子里即可。