活蟳该怎么保存

问题描述

精选答案

保存方法如下↓

把活蝤蠓放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存。

如果是熟蟹的话，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热

其他回答

山东成考函授站

首先选活力旺盛的蝤蠓。然后捞出把蝤蠓的脚捆起来以减少蝤蠓体力消耗，能充分保证活蝤蠓的肉质。再将蝤蠓放进装盐水的保鲜盒里，然后放在冰箱的冷藏柜。温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

用海盐调配淡盐水，将买回来的蝤蠓放在其中浸泡3到5分钟，将蝤蠓拿出，放在阴凉、潮湿、通风的地方，准备好一个塑料盆，底部铺一层布，将蝤蠓放入盆中，再盖上一层布，放入冰箱冷藏即可。