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5洛钢材质适合做菜刀吗

自考小章鱼 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-11-05 06:18:33

问题描述

5洛钢材质适合做菜刀吗,麻烦给回复
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5铬不锈钢做菜刀适合。

5铬不锈钢是含铬不锈钢,马氏体金相组织,含碳量为0.5%,硬度高,强度高,材质较硬,菜刀不仅要切蔬菜,也要切硬骨头等,菜刀刀口既要锋利,又要用力切不裂,5cr钢性能满足菜刀要求,不仅菜刀刀口锋利,含铬合金增加了韧性,切硬骨头刀口不裂不变形。