松花江嘎啦肉怎么做

问题更新日期：2024-11-05 08:01:44

问题描述

精选答案

松花江的嘎啦肉味道鲜美是非常不错的河鲜。但是如果处理不好会又腥又硬。下面我来告诉大家如何来做嘎啦肉。

首先用开水把嘎啦浇开，不开壳的已经死了就不要了，把开壳的拿出来用剪刀剪去中间内脏部分，洗干净。

然后把处理好的嘎啦放进塑料袋中，用啤酒瓶多敲几下，这样做出来的嘎啦就不会硬了。

最后用葱姜蒜辣椒爆锅，下入嘎啦，调味后在出锅前放点韭菜段钞几下就可以出锅了。这样做出来的嘎啦味道鲜美，不赢不腥。

其他回答

英语启蒙学堂

1、将蛤蜊用盐水浸泡20分钟，让蛤蜊吐沙，用开水，放入姜片，将蛤蜊焯一下，捞出

2、锅中放入适量的油，当油烧到三成熟的时候，放入适量的姜片，蒜末爆香，接着放入蛤蜊。加入适量的白糖、豆豉和酱油，将蛤蜊炒成酱红色，加入适量的青红椒末，即可。

其他回答

叮当工程

原料：干蛤蜊肉、西芹、红尖椒、料酒、胡椒粉、虾油、精盐、味精、花椒油各适量。

步骤：

01、干蛤蜊肉按上述方法处理干净，西芹切菱形丁，红尖椒去籽切丁。

02、西芹丁用开水焯熟后再过凉水，干蛤蜊肉也焯熟，最后把西芹丁、蛤蜊肉和尖椒丁加调味料拌匀即可。

其他回答

金融圈见闻

食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。

制作步骤：

1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙。

2、青椒，红椒洗净，切小块待用。

3、热锅不要放油，直接放蛤干肉，再加一点料酒一起翻炒至干。

4、再放食用油，生姜，大蒜一起翻炒1-2分钟。

5、放青椒，红椒，食盐一起翻炒至其断生。

6、最后放一点调味汁翻炒均匀出锅。

其他回答

上网学英语

原材料：

蛤蜊400G、小葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个、油适当、老母鸡汤1/2杯。调味品：陈年老酒1炒勺、糖1/2勺子、盐1/3勺子、胡椒粉少量、蠔油1炒勺、香油适当、水溶性木薯淀粉适当。作法：

1、蛤蜊用盐水泡着，吐沙，清洗。

2、葱切条，蒜和生姜切成片。红干椒剪成段。

3、锅放适当油，爆小香葱，蒜，姜，红干椒，添加老母鸡汤，放进全部调味品。辣炒花蛤，再放进蛤蜊，盖上盖，直至蛤蜊拆壳，加入芡粉，烧开既可。

其他回答

不一样的经济学

将嘎啦肉浸泡一小时，青椒切圈，锅中烧油，下入青椒炒至断生，然后将其盛出备用。锅中烧油，下入葱、干辣椒、辣椒爆香，并倒入嘎啦肉翻炒均匀，加入醋、糖、盐、料酒、生抽，翻炒至收汁即可。

嘎啦肉就是指蛤蜊肉，干嘎啦肉在烹饪过程中可以加入少量醋，可以起到除腥并软化肉质的作用。蛤蜊肉在一些地方被叫做嘎啦肉，它就是文蛤的肉，一般在我国沿海地区比较常见，可以鲜食也可以晒干食用，食用口感鲜嫩。