野菜七七菜怎么吃

问题更新日期：2024-11-05 11:07:31

问题描述

精选答案

1、生吃；

2、炒食、煮汤或做馅；

3、凉拌吃；

4、煮、浸、去汁后炒食；

5、做干菜。

1、生吃

一些无毒、味好或带有酸甜味的野菜都可以生吃,如苣荬菜、酸模叶蓼、华北大黄和小根蒜等洗净消毒后就可生食或调味拌食。这种吃法,维生素不会损失或者损失很少。

2、炒食、煮汤或做馅

无毒和无不良异味的野菜,如地肤、野苋、荠菜、豆芽菜、鸡冠菜、车轮菜、枪头菜、刺儿菜、革命菜、蕨菜和鸭跖草等,其嫩茎叶洗净后即可炒食或煮食。也可做馅,味道都很好。

3、凉拌吃

有些无毒味美的野菜,如马齿苋、海乳草、水芹菜和马兰头等,洗净,用开水烫过,加入调料,凉拌吃。这种吃法可去掉一切野菜的苦涩味,营养素损失也不大。

4、煮、浸、去汁后炒食

某些有苦涩味的野菜,如龙牙草、鹅绒委陵菜、苦凉菜、黄花龙牙和蒌蒿等,将其可食用的部分洗净后,先开水烫过或煮沸,再用清水浸泡,减除苦涩味后去汁水,炒食,这种吃法营养素损失较多。

5、做干菜

大部分的野菜都可以先经开水烫煮后晒成干菜或盐腌,以备缺菜时食用。此法主要适宜一些季节性强、采摘期短而又易于大量采集的种类,如白鹃梅、东方唐松草、黄花菜、蕨菜等。

其他回答

图图教师团

七七菜可以焯水之后，凉拌着吃，也可以炒着吃。还可以将荠荠菜，用油炒过之后加入清水，在切几块豆腐，最后再放一点虾皮再烫中，这样会更加的美味

其他回答

图图教师团

用料：七七菜、玉米面、豆面、食盐、十三香、鸡精、鸡蛋、大蒜、红椒、生抽

做法：

1.准备适量的七七菜，先把根部去掉，再放在盆中，加上食盐和清水，先抓洗一遍，再用流动的清水洗干净

2.在锅里烧开水，把菜放进去烫软，这样就可以捞出来，过一遍凉水，再捞出来攥干水分即可

3.把七七菜切碎，小葱切成葱花，放在一个碗中，加上食盐、鸡精、十三香、打上一个鸡蛋搅拌均匀，加上一勺豆面、一勺玉米面搅拌均匀

4.下手揉成软硬适中的面团，揪起一块剂子，先团成圆球按扁，这样生胚就做好了。

5.在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚摆放进去，热水上锅蒸15分钟，把大蒜切成末，红椒去籽切成小丁，放在小碗中，再加上食盐、生抽、凉白开搅拌均匀，把蒸熟的七七小饼取出来，蘸着料汁即可食用。

其他回答

会计那些事儿

1、蘑菇，西红柿，小油菜洗净，黑木耳泡发洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量

2、土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，小油菜切细丝

3、小西红柿切碎丁子

4、开水锅中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟

5、关火后放入油菜丝略烫

6、把蔬菜碎丁子捞出备用

7、把所有的蔬菜丁放入盘中，加少许食盐拌匀待用

8、3个鸡蛋加少许盐打成蛋液

9、锅内加少许油，待三四成热时倒入蛋液

10、待蛋液略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的蔬菜丁，由于蔬菜丁都是煮熟的，因此只要鸡蛋熟了就可以装盘了。

其他回答

成考函授报名

一，洗干净野菜七七菜，空干净水分，

二，切成1厘米小段。

三，然后烧开水，把野菜七七菜放在热水里面一分钟左右，然后捞出来。

四，找凉水给野菜七七菜降温。

五，开始剥蒜，然后捣蒜泥。

六，蒜泥倒入七七菜开始搅拌。

七，开始吃。

其他回答

成考函授报名

野菜七七莱（荠荠菜）是一种营养好，口味好的一种野菜他可以煮熟了调调吃，也可以煮熟后对点鸡蛋做的餃子餡包餃子吃。这是人们一到季节去地里挖野菜最喜欢干的事情，按说野生的东西比种植的东西都好吃，像马齿苋，榆钱，构棒，槐花等采取后加工成美味佳肴特别好吃。