一斤香肠晒干后还有多少

问题描述

精选答案

一斤湿香肠晒干后重约6两到7两。

晒干到肠体干燥、挺实坚硬时就风干好了。如果没有达到这个程度，还需延长风干时间1天至2天。经过风干的香肠，才是成品 ( 生品 ) 。没有风干好的香肠，香味不浓，口感欠佳。

晒好的香肠保存在冰箱是最正确的方法。不要进行风干保存，容易出现大量霉斑。用食品纸袋装好可以保存90天左右。存放在冷冻层，每次取用完后放回保存。

其他回答

小懂心理

你问一斤香肠晒干后还可以有多少？

由于制作香肠的时候肉需要腌制里面需要放料酒，生抽糖，还有许多香料，葱姜水这时候灌出来的香肠一斤这时候大概也就一斤能晒出的成品6到7辆真实的味道是比较好吃的如果再晾晒两个星期的话，也就能有5到6两的成品

其他回答

经济视野

一斤香肠晒干后只有五六两，肉类中水分要占20%左右。肉腌入味后，只可风干，不能暴晒