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方中山胡辣汤怎么样做
问题更新日期：2024-11-05 17:06:18
问题描述
方中山胡辣汤怎么样做，麻烦给回复
- 精选答案
-
1.准备食材：红薯粉条，木耳，海带，黄花菜，面筋。
2.煮锅内倒入排骨汤，小火煮制。
3.考虑到胡辣汤的汤汁不能太多，所以把高汤转入到砂锅内煮。
4.将所有食材倒入砂锅内煮制。
5.调碗汁：将花椒粉、大料粉、草果粉和胡椒粉分别加入碗中，将适量的食盐、老抽、生抽倒入碗中，加适量的玉米淀粉，再兑入温开水搅拌均匀。
6.将碗汁倒入砂锅内，用筷子搅拌均匀。
7.煮制半个小时后，调料和高汤都进入到食材中，即可关火。
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