芒果酒的酿制方法芒果酒怎么做

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芒果酒的酿制方法

酿制芒果酒通常有几种不同的方法，以下是一些常见的酿制步骤：

发酵型香甜芒果酒的做法

选择成熟的芒果，去皮去核后切块，尽量选择较大的块状放入瓶子中。

按照一斤芒果配三两冰糖的比例加入冰糖，密封瓶子。

前一个星期每天搅拌或摇晃一次，以帮助增加果酒的果味。

半个月或更长时间后，打开密封盖，如果酒已经清香，则表示芒果酒已经制作完成。

发酵好后，进行过滤、灭菌，并灌装成瓶。

蒸馏型芒果酒的制作

去皮去核后的芒果进行打浆。

测量芒果的糖分，加入适量的酒曲和白糖进行发酵。

发酵完成后，使用蒸馏设备进行蒸馏，得到的液体即为芒果酒。

浸泡型芒果酒的制作

将熟透的芒果去皮去核，切成片或丁。

加入少量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中。

倒入50-55度的新工艺纯粮食白酒，比例大约为3:1。

浸泡前十天每天搅拌一次，一个月后即可饮用。

在酿制过程中，请确保使用清洁的器具和环境，以保证芒果酒的品质和安全。