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饭店单个菜品成本如何计算
问题更新日期：2024-11-05 22:29:20
问题描述
饭店单个菜品成本如何计算求高手给解答
- 精选答案
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毛利＝（售价－成本）/售价×100％；售价＝成本/（1－毛利）例如鱼香肉丝这到菜，如果总成本是8元，毛利你打算卡到52％的话，.那么就是8/（1－52％）＝16.6元，这到菜就得卖17元。
- 其他回答
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毛利＝（售价－成本）/售价×100％；售价＝成本/（1－毛利）例如鱼香肉丝这到菜，如果总成本是8元，毛利你打算卡到52％的话，那么就是8/（1－52％）＝16.6元，这到菜就得卖17元。
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