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无铝害双效泡打粉可以做馒头吗
问题更新日期：2024-03-18 13:59:18
问题描述
无铝害双效泡打粉可以做馒头吗，在线求解答
- 精选答案
-
单独使用不可以。
原因：泡打粉只能使面粉快速发酵，但发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节，泡打粉的味道非常浓，蓬松柔软的程度也很差。建议：用酵母，泡打粉，小苏打，同时搅拌与面粉中， 然后在温水36度中加入点白糖，溶解后搅拌均匀，完全柔和后放置10分钟，做成馒头，等15分钟后，放入水沸腾的锅中，蒸至15到18分钟，停止加热出锅即可。
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