麻糍冷了变硬怎么办

问题描述

精选答案

1.第一种方法:把硬邦邦的糯米面团放进微波炉里发一下,打的时间不能过长,打热了就行,大约打一分钟就可以了,微波炉牌子不同,温度也不同,时间只是拿来做个参考,具体多少时间,根据你家烤箱,和你剩下多少糯米面团来定,把打好的糯米面团从微波炉里拿出来,趁热揉搓光滑细腻后就可以正常使用了。

2.第二种方法:蒸锅里加上适量的清水,把水加热到70度左右关火,给笼屉里摊一张耐高温的保鲜膜,再把硬邦邦的糯米面团掰开小块,均匀排放在保鲜膜上,上面再盖层保鲜膜,防止进水,盖住盖子静放20分钟左右,20分钟后再把它揉合在一起,多揉一会儿,揉光滑细腻后就可以了正常使用了。