泡酸萝卜怎么泡会脆脆

问题描述

精选答案

泡酸萝卜要脆，可以按照以下步骤进行操作：

准备食材：白萝卜、小米椒、红泡椒、食盐、白酒、花椒、白糖。

将白萝卜洗干净，去皮，切成条状。

将红泡椒切碎，小米椒从中间切开。

准备一个容器，将切好的食材全部放到容器中，撒上少许的食盐，腌制20分钟，让萝卜里面的水分出来一些，这样萝卜吃起来才会香脆。

另外准备一个碗，往里面倒入白酒，花椒，白糖搅拌均匀。

将腌制出来的萝卜条水倒入碗中，让调料和萝卜条充分的融合，因为盆中有腌制出来的萝卜条水，调料能够很好的沾在萝卜条上，让腌制出来的味道更加香浓。

最后准备一个容器，保证里面清洗干净，并且是无水无油的状态，这样才能够防止萝卜条腌制过程中出现变质的情况。将拌好的萝卜条放入容器中，密封保存。

放置在阴凉通风的地方，等待1天至2天即可食用。

请注意，在制作过程中，使用的食材和调料的比例可以根据个人口味进行调整。

其他回答

考研老男孩

泡酸萝卜可以放点冰糖，泡出来就脆的！