10斤油条面放几两明矾不算超标

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精选答案

10斤面粉放2两明矾算超标。

在食品领域，明矾可用作发酵粉，净水剂，膨化剂等，还可以作为中药。

国家卫计委等部门规定，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外不能添加含铝膨松剂硫酸钾铝和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂即泡打粉的主要成分也是上述两种物质。

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考研小博士

俗话说“一矾二碱三盐”,即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐,如果是面碱则要少放一半，所以说放一两不算超标，放二两就算超标

油条是中国的面食，在古代就有了，它外面口感酥脆，里面囗感很有筋道，吃起来也是很棒的。如果想吃可以自己做着吃，明确明巩和盐的投放量，不过也不要吃太多，它太过油腻，对身体不好。

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考研买书达人

10面放多少明矾不算超标？