怎么炒蕨菜才可以去掉它的苦涩味

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精选答案

把买回来的新鲜蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味，很多菜，比如，干木耳，草菇，蘑菇，香椿等，这些菜生来有生涩，或者木本的野性味道，需要做之前用热水焯一下，就好了。

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精学谈消防

关于怎么炒蕨菜才可以去掉它的苦涩味的问题我来做个解答一下：在我个人觉得如果我们在菜市场买了蕨菜回家炒着吃的话，首先要去掉涩味，是很简单的，首先要把蕨菜根部老的去掉，后天就要拿开水把蕨菜煮一下在炒着吃就没有涩味了