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厨师说的一成油温是多少度
问题更新日期：2024-11-07 02:53:51
问题描述
厨师说的一成油温是多少度，在线求解答
- 精选答案
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一成油温是指0度左右在烹饪中，油温控制非常重要，因为烹饪原料温度的控制很大程度上受油温的影响一成油温的温度大概是0度左右，是指将油加热至一定温度后，烹饪食材时将食材放入锅中，通过一定的烹饪时间，让食材中的水分蒸发掉，从而达到煎炸等作用的一种温度控制方式 控制好油温，不仅能让烹饪出来的菜品口感更佳、色泽鲜艳，并且还能保证菜品的健康和安全
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