白鹭怎么吃

问题描述

精选答案

白鹭吃没有腥味：

1、白鹭宰杀褪毛，去掉白鹭尾和内脏（保留胗、心、肝等），切为九块，洗净沥干，用硝水、姜片、精盐4克腌1小时。

2、取炒锅置旺火上，下入色拉油烧热，放入腌好的白鹭块煸炒，待血水炒干时，加料酒翻炒2分钟，至白鹭肉刚熟时起锅。

3、.原炒锅洗净再置旺火上，下入猪油烧热，投入姜末、白鹭块稍炒，加精盐、白糖、清水，盖上锅盖焖烧半小时。白鹭肉可以吃。白鹭四季均可捕捉，杀死后除去皮毛内脏，取肉鲜用。它分布长江流域以南各地和海南省。白鹭体长约54厘米。嘴侧扁而直，较头为长，先端尖锐，黑色，下嘴基部带苍白色。

虹膜黄色，面部裸皮灰色，颈部细长，休息时弯成"S"状。全身羽毛雪白。

其他回答

轻松心理社区

个人觉得清蒸白鹭最好吃了。先将白鹭解除冻结、清洗，一整只氽水后添加适量净化水(天然山泉水更优)，用旺火烤开后改成慢火清炖至熟。

其他回答

警校考研叨咕叨

材料

白鹭1只，花椒，干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖各适量

做法

1、将白鹭切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。

2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。

3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。

4、油变黄后倒入炸好的白鹭块，炒至白鹭块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。