逍遥镇胡辣汤袋装的怎么煮

问题描述

精选答案

材料:

瘦肉50克，水发木耳25克，猪血50克，酸笋丝20克，嫩豆腐50克，胡萝卜30克，新鲜红椒1颗，鸡蛋1颗（60克），高汤4饭碗

调味料：陈醋2大匙，盐2小匙，砂糖1小匙，鸡精1小匙，黑胡椒粉4小匙，芝麻香油1小匙，辣椒红油1小匙

水淀粉：

玉米淀粉12大匙，清水2大匙

做法

1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段。

2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。

3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。

4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝。

5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡。

6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可。

其他回答

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锅里放入水，开火，加入喜欢的菜（我一般放黄花菜、黑木耳、粉条、切片的熟牛肉等，你也可以根据自己的喜好来添加），把袋装的胡辣汤一袋（可根据人数的多少增加或减少）倒入碗中，加水搅和成糊，锅开后稍煮一会后，把糊倒入锅中，用勺子不停的搅拌，开锅后淋入小磨香油即可。

吃时加点醋和芝麻酱味道更好！