双层加高蛋糕怎么做

问题描述

精选答案

先和两个面团，原味和巧克力味，巧克力味是加了可可粉，这个面团多加糖中和可可粉的苦。 面团份量要大一点，每个面团大概300G，才够做6+4寸。

2把模具周围刷油防粘，把面团擀成很多个小薄片，一层一层放进模具。 薄片的大小基本和模具一样，小了就最擀薄一点，大了就把边缘切掉一些。

3高度上只需要放到模具的七成就够了。

4留一些面团再来做玫瑰花，把两个颜色的面团擀薄叠放，再卷起来成一个长条，用刀切成一段段的就可以了，高度大概是4cm。

5静置二发，按自己的方法来，发到肉眼可见1.5倍大，简单的说就是看到模具发满了，

6进烤箱烤熟后取出，按自己的烤箱设置时间温度哦！ 打发奶油，开始裱花，直接把4寸放在6寸的上面，担心不稳可以用牙签固定。 玫瑰花可以一朵朵扳开来，也可以几朵连起来做装饰，