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云南腌肉盐和肉的比例
问题更新日期：2024-11-09 02:32:12
问题描述
云南腌肉盐和肉的比例希望能解答下
- 精选答案
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腊肉咸香味美，用来炒青菜、做汤，不仅营养丰富还别具特色。在我国制作腊肉是一种习俗，在广西、广东、四川、云南、湖南、江苏等地，腊肉是春节必须制作的一种风味食品。在江苏南京有句老话，“大雪把肉腌，大年把嘴填”，人们在大雪过后开始忙着腌制腊肉，这样就能在过年的时候享受到美味了。那云南的腌肉放盐的比例是多少呢？一般100千克猪肉放盐：14～16千克 。
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