河蚬疙瘩汤

问题描述

精选答案

材料

主料：蚬子肉500克，菠菜100克，辅料：小麦面粉250克，鸡蛋150克，调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克

做法

1.菠菜焯水切段，香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蚬吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；木耳切丝。

3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入菠菜煸炒几下，添入适量鲜汤，蚬子原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蚬子肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

其他回答

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原料：小白菜苗，蚬子肉，猪肉，面粉、鸡蛋 做法：

1、适量面粉 2、把一个鸡蛋打成蛋液 3、把蛋液少许倒入面粉里 4、用手慢慢的晃动面盆，待面粉成小小球后，再次倒入，再次晃动面盆 5、蚬子煮熟 6、把蚬子肉取出待用 7、切少许的猪肉 8、锅放入适量的色拉油，放入葱花爆锅，添水，水开后放入晃好的疙瘩，搅均后放入小白菜苗，开锅后放入蚬子肉，用适量的精盐调味即可。

9、出锅了，盛开来开吃了。