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卤汤酸了怎么办
问题更新日期：2024-11-09 11:02:41
问题描述
卤汤酸了怎么办，麻烦给回复
- 精选答案
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1、卤汤有点酸的话最好是直接倒掉,然后重新做卤汤,发酸的卤汤已经是变质的状态,不适合继续使用。
2.卤汤发酸是因为环境中的细菌进入卤汤中进行大量繁殖,使用的话首先要把卤汤烧开灭菌,保持在沸腾状态15分钟,之后重新调味挽救。
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