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西兰花炒熟了营养吗

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问题更新日期:2024-03-18 13:53:33

问题描述

西兰花炒熟了营养吗急求答案,帮忙回答下
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西兰花煮熟还有营养。

烹饪西兰花的时候,当烹调成亮绿色时,是营养成分发挥至最强功效。但如果炒的过久,直至泛黄,则会造成养分的流失。事项:用刀切西兰花会有很多小粒的朵散落,然后进行清洗,会造成营养的损失。所以最好从根部用手直接掰开。