煎堆变硬怎样加热

问题描述

精选答案

1.煎堆最好的工具是炉火。想让过夜变冷的煎堆变得不仅 可以放心食用并且超级美味的最好道具就是你家的炉火。 将比较厚的平底锅(最好是厚厚的铸铁煎锅,加热更均匀)放 在炉子上,中火加热并且等到锅被烧得极热后再加入煎堆。 虽然炸煎堆里已经含有不少油脂,锅里不再加油也可以。但 是我通常会再加入一点点,让加热后的煎堆更香脆可口。

2.用黄油或者黄油与橄榄油混合,你可以根据自己的喜好来选择其 他食用油,只是油脂的发烟点要选比较高的。 煎堆入锅后,就要随时看着,不断得翻拌确保煎堆四面都均 匀加热,也顺便让水汽不会淤积。 加热完之后,将煎堆放在餐巾纸或者吸油纸上,将多余的油 脂去掉,就可以尽情享用了。