氨基酸如何构成蛋白质

问题描述

精选答案

蛋白质是一种十分复杂的聚合物,要写出一个最简单的蛋白质是很复杂的,但我们通常可以写出氨基酸的通式:

COOH-CH(R)-NH2

作用.肽键形成过程:

蛋白质是细胞各种结构的重要成分,我在书上看到(1).有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质,如人和动物的肌肉主要是蛋白质.(2).有些蛋白质有催化作用,如参加生物体各种生命活动的酶.(3).有些蛋白质有运输作用,如红细胞中的血红蛋白是运输氧的蛋白质.(4).有些蛋白质有调节作用,如胰岛素和生长激素都是蛋白质,能够调节人体的新陈代谢和生长发育.(5).有些蛋白质有免役作用,如动物和人体内的抗体能消除外来蛋白质对身体的生理功能的干扰,起到免役作用.

多样性来源:

由于组成每种蛋白质分子的氨基酸的种类不同,数目成百上千,排列次序变化多端,由氨基酸形成的肽链的空间结构千差,因此,蛋白质分子的结构是极其多样的,产生出许多不同种类的蛋白质.

肽键形成过程:我在网上找到的.放在附件中了.