哪几种蘑菇可以榨油

问题描述

精选答案

第一位、鸡枞菌

鸡枞菌可以说是油炸菌子中的冠军了。这是因为鸡枞肉质的特性，新鲜的鸡枞菌可以扯成丝，这一特性，使得油炸后的鸡枞菌嚼劲十足，口感上佳。加上鸡枞固有的鲜甜味，油炸后也能很好地保存这一特性，这也是油鸡枞味道鲜美的最主要原因的。

第二位、牛肝菌

牛肝菌与鸡枞菌不同，它的主要特点是爽脆嫩滑，油炸后虽没有鸡枞那样的韧劲，不过却多了几分绵柔的口感。牛肝菌油炸之前只要是切成小片，这样比较容易入味，也比较好保存。牛肝菌油炸后可以带出它的香味，远比鲜货时候要突出哦。

第三位、干巴菌

干巴菌在野生菌珍贵榜排行上，可以算得上是数一数二的，它数量及其稀少，处理起来又麻烦，所以油炸之前必须要认真清理干净，不然吃到松针就不太好了。油干巴菌既可以即食，又可以用来炒菜，普通素菜加上有干巴菌来炒，味道提升不少哦。

第四位、香菇

香菇与前几位相比，真可谓是平民化的了，食材比较易得，市场上基本都可以买到。香菇最主要的特点其实就是它的香味，油炸后更是把这一特性发挥得淋漓尽致。油香菇可以用来拌面、配饭等等

其他回答

品谈教师帮

1. 有几种蘑菇可以榨油。

2. 这是因为蘑菇中含有一定的油脂，可以通过榨油的方式提取出来。其中比较常见的可以榨油的蘑菇有牛肝菌、松茸和香菇等。

3. 此外，还有一些其他的蘑菇种类也可以榨油，比如金针菇和平菇等。这些蘑菇种类的油脂含量较高，适合用来榨油。榨出的蘑菇油可以用于烹饪或者制作调味料，具有一定的营养和风味。

其他回答

考研那些事儿

比较适合做菌子油的有鸡枞、黑牛肝、黄牛肝、干巴菌、青头菌和一些杂箘子。这些味道都不错，快的话，一整天就能做出菌子油。菌油是高级调味品，内涵丰富的蛋白质，维生素和矿物质，其味清香鲜。

其他回答

叽里呱啦玩英语

杏鲍菇，金针菇，平菇，芋黄蘑等