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谁知道老昌春饼的筋饼是怎么做的
问题更新日期：2024-11-11 09:14:39
问题描述
谁知道老昌春饼的筋饼是怎么做的，麻烦给回复
- 精选答案
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春饼的做法 高筋粉250克，用开水160克，一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片，晾凉，合成光滑的面团盖上湿布醒20分钟，切成20个剂子，擀成饺子皮大小的面皮后，表面抹上油，5个叠在一起，再擀成20厘米大小的面片，大概是1．5个饺子厚，把面片放在抹油的平底锅里，用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。
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