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豚是一种家禽吗它有什么营养

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问题更新日期:2024-03-18 14:14:50

问题描述

豚是一种家禽吗它有什么营养求高手给解答
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豚属于家禽。

营养是比较丰富的,含有高蛋白质豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁,及其毒性物质豚毒素、豚酸等。豚种类颇多,大多有毒,毒性强弱不等。以组织器官而论,以卵巢、肝脏的毒素最多,脾、肠和皮肤次之,肉则几乎无毒,即使最毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少。豚毒素有镇痛作用。