糟粕醋火锅怎么做

问题更新日期：2024-11-11 12:46:00

问题描述

精选答案

食材用料

1000克水 ，400克 酒酿 ，30克 蒜头 ，70克油 ，5 克 辣椒粉， 10克糖，20克 黄灯笼辣椒，酱 5-7克，盐(1-1.5茶匙)，依个人口味调节 ，60-100克 白醋 ，5克 鸡精

做法步骤：

1 将400克水和酒酿放入主锅，以1分/速度10混合，倒入碗内备用。清洁主锅。

2 将蒜头放入主锅，以5秒/速度6切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

3 加入油、600克水和辣椒粉，将网锅取代量杯盖，放在主锅盖上，以5分/120°℃/速度1爆香。

4 加入糖、酒酿水、黄灯笼辣椒酱、盐、白醋和鸡精，将网锅取代量杯盖，放在主锅盖上，以30分/Varoma/速度2烹煮，即可当锅底享用。

其他回答

注册消防工程师

主料：蒜1头、黄灯笼辣椒酱少许、酒糟（或甜米酒酿）200g、食用油100g、盐少许、米醋少许。

1、开火将炒锅烧热后倒入食用油，待油热后放蒜，用小火炒。

2、等到蒜香出来后倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱，然后用中火翻炒。

3、然后在加入水和米醋，并煮开。

4、上步煮开后加入盐。

5、做成火锅吃法，可加入牛肉丸，生菜，蘑菇等（这里可以挑选自己喜欢吃的食材）。

6、等到加入的各种肉菜煮熟后，捞出到碗里。

7、最后可以用海南小青桔，香菜，生抽等调制成喜欢的沾料，就可以吃了。

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自考视界

1.准备的材料：蒜头少许、米醋、酒糟（这个在超市都有买哦，如果买不到也可以用甜米酒代替）、味精、海带丝、黄豆芽、白萝卜、米粉、一些猪杂（看个人喜好，吃素的也可以不放，也可以放弃他的荤菜）

2.先将蒜头剁碎入锅爆炒，差不多时加入甜米酒或酒糟（不需要加太多，和水的比例是1:20），翻炒几下，加水，放入盐和米醋（看个人口味，喜欢酸就放多点醋），再把菜倒入，直至煮熟，放味精。就完成了一道简单，美味、又健康，又有特色的小吃了~~~煮好后放点辣椒更可口哦~

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南方财经

食材准备海鲜，牛杂，牛肉，羊杂，羊肉，蔬菜，酒糟醋，辣椒，味精，蒜末，糖。

方法步骤1、把以上材料准备好一起放在锅里煮；

2、海带丝、海菜、荞头、牛杂等都是直接蒸熟的；

3、然后淋入酒糟醋，蒜末，味精，糖，辣椒拌匀会即可。

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自考视界

糟粕醋火锅的做法和普通火锅做法差不多，首先放一块火锅底料放入醪糟，然后再加入一些米酒，加入水和干辣椒等还有花椒。

其他回答

自考管家

山豆腐250克，熟笋25克，木耳50克泡发洗净，虾籽10克

做法

1、豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干

2、笋切片，淀粉加水调成糊状，下5成热油中炸至黄金色

3、虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。