自家生豆芽方法

问题更新日期：2024-11-11 18:57:42

问题描述

精选答案

工具/原料

工具：双层沥水篮、棉纱布或干净毛巾、遮光罩等。

原料：黄豆或绿豆。

方法/步骤

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首先，要想发一盆白胖、齐整的豆芽，挑取个大、饱满、粒圆、无虫眼的豆子是关键，因为这将关系到豆芽最后的质量。

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然后就是洗豆子。将挑选好的豆子多冲洗几遍，然后放入一个干净无油的容器内，加水至豆子以上约5-8厘米即可，将豆子浸泡8-10小时。

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充分的浸泡，可以让豆子吸收更多水分，出芽更快。然后将泡好水的豆子再清洗一遍后，准备一个双层的沥水篮，

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准备好篮子后，在篮子底上铺一层棉纱布，然后将清洗后的豆子均匀平铺在棉纱布上，然后在黄豆上再盖上一层棉纱布，找一个遮光罩将篮子罩住，避光，不然发出的豆芽头颈部会呈现紫色，如无遮光罩，可用黑色塑料袋遮盖或放置于黑暗的地方，放置在低于30度的环境中，摸到上层的棉布干了就给豆芽浇水一次或在水里投一次，把棉布喷湿或投湿，然后继续盖上棉布，夏天的话可每隔3小时给豆芽浇一次水，或摸到棉布干了立即浇水。

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如此往复，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了，等豆芽差不多5-6公分长度的时候，也是营养价值最高的时候，就可以马上可以吃了。

其他回答

亮化工程领跑者

自制豆芽有两种方法，一种是土法传统制作。将豆子淘净浸泡2至4小时，放入沥水的袋或篮子，置于温度高于15度的地窖或草堆中，每隔6小时翻动一次，5天左右成芽。

另一种是恒温箱制作，比较简便，豆子浸泡后放入箱内容器，调好温度，通电即可。

其他回答

路桥工程圈

自家生豆芽是一种简单易行的方法。

1. 自家生豆芽不需要花费太多的金钱和精力，在家里就能完成种植，非常省时省力。

2. 自家生豆芽的做法非常简单，只需要将黄豆或绿豆浸泡几小时后放入洒好水的容器，每天换水即可。

3. 自家生豆芽的做法非常健康，既无添加剂，又能保证食物新鲜、健康的原则，孩子和老人都可以食用。自家生豆芽是一个非常好的家居绿植，能让人们把空闲的角落变成自然的绿色空间，是一种健康和美观的选择。

其他回答

山西函授成考学习交流

1.将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水

2.镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好

3.将一块湿的纱布平铺在小筐里面

4.将泡好的黄豆倒在筐中纱布上

5.上面再盖上另一块湿的纱布

6.最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮

7.每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度

8.淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上

9.到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了

其他回答

亮化工程领跑者

自己在家制作豆芽是一道简单又营养的食品，具体方法如下：

1. 洗净豆子：选择坚实、完整的豆子，并用清水彻底洗净；然后将豆子浸泡在清水中，大约浸泡4-6小时左右。

2. 放入容器中：将泡好的豆子放入容器中，确保不要堆积过多。

3. 加入清水：在豆子上方加入适量的清水，直到盖住所有豆子。水的高度应该比豆子稍微高一些，但不要太高，否则会影响豆芽的发芽和成长。

4. 出水：在豆子盖上厨房纱布或网格，并用橡皮筋固定，以防止豆子散落;然后把容器放在通风良好处，并让多余的水经常流出，这样可以避免豆子过量吸收水分而变得发霉。

5. 晾干和护理：每天早晚 还需为豆芽换水一次，然后轻轻地将其晃动并透过纱布或网格通风，这有助于豆芽快速生长，也能防止细菌滋生。

6. 收割：在大约3-7天后，豆芽就会长出来了。如果需要更大的豆芽和个头更大的样品，则可以继续放置2-3天。

7. 洗净和储存：待豆芽被成熟地收割后，请用冷水将其洗净，并沥干水分。

其他回答

亮化工程领跑者

1、取适量的绿豆放入清水中清洗。

2、放到容器中，向容器中加入清水浸泡一夜。

3、把泡好的豆子平铺一层在容器底部。

4、把水倒掉用白纱布盖好。

5、每天早晚都用喷壶在白纱布上喷适量的清水。

6、大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。