桂林非常有名的美食有哪些

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桂林米粉，桂林米粉是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。

主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花。阳所啤酒鱼，阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味十足。尼姑素面，尼姑素面的汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。白果炖老鸭，白果炖老鸭是传统的滋补菜, 采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料, 放入炖盅上