螃蟹海鲜汤怎么做

问题更新日期：2024-11-11 19:59:03

问题描述

精选答案

主料：大闸蟹2只、虾仁5只

辅料：豆腐1块、食盐适量、姜粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、水淀粉少许、高汤适量

虾蟹汤羹做法：

步骤1

螃蟹冲洗后大火蒸20分钟至熟透，取出后分离出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用

步骤2

水豆腐切丝，用加了盐的开水煮2分钟

步骤3

将鸡汤、豆腐丝、蟹肉、虾仁等入沙锅，大火烧开，加姜粉、胡椒粉、盐、白糖等中小火烧滚2分钟，淋水淀粉勾成稠状即可出锅，虾蟹汤羹就做好了。

其他回答

IT精英者

用料：

螃蟹一只

八爪鱼3只

老虎虾5只

海鲜菇

杏鲍菇

葱

韩式辣椒酱

韩式豆瓣酱

干贝

步骤 1

清理螃蟹

步骤 2

老虎虾

步骤 3

八爪鱼

步骤 4

葱

步骤 5

凉水和干贝一起煮开，加螃蟹

步骤 6

加完辣椒酱和豆瓣酱后把虾，菇类一起加入煮开

步骤 7

最后加入八爪鱼，只要煮一会，加盐鸡精调味就可以了

其他回答

房子经济

主料

大闸蟹250克 鲜虾12支

步骤1

准备好的用料

步骤2

先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉

步骤3

鲜虾去壳剥出虾仁

步骤4

剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

步骤5

生姜剁碎，加点水泡上

步骤6

油加热后加入虾仁

步骤7

小火划散变色

步骤8

加入蟹肉炒十几秒

步骤9

加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以

其他回答

房子经济

做法：

一、材料螃蟹汤：用到了螃蟹、葱、老姜、海鲜菇、盐、料酒

二、步骤1、螃蟹整理干净剁成小块

2、海鲜菇洗干净切小段，老姜切片

3、锅中放少许油，放入姜片爆香

4、放入螃蟹块，拌炒至变色，放少许料酒

5、放入清水，煮开

6、放入海鲜菇

7、继续大火煮上5分钟

8、放少许盐

9、撒上葱花即可